杏花樓介紹
杏花樓月餅必用海門的特級大紅袍，蓮蕓一律用湖南通心湘蓮，椰蓉來自海南的特級椰絲，五仁中的欖仁來自廣東西山，杏仁來自新疆北山，核桃則用云南頭籮核桃，其用料十分考究。精細的制作工藝，是杏花樓月餅成功的最大奧秘。
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臘味飄香時 選購有訣
“秋風起，吃臘味”是東莞人的傳統習慣，眼下市場上的臘味已經大量上市，銷售也逐漸火爆。那么，杏花樓臘味應該如何選購，又應該怎么貯存呢，這可是有講究的。
臘味種類多吸引市民購買
記者在一臘味專賣店看到，各式各樣的臘味擺滿店面，有散裝的，也禮盒裝，吸引了不少市民選購。
臘味專賣店銷售人員黃少英：“現在踏入有點北風，就開始旺季了，銷售的多數是臘腸、臘肉、臘鴨，還有其他輔助的臘腿、臘腎。”
天氣轉涼臘味銷量將上升
銷售人員還介紹，臘味作為東莞的傳統食品，不少游客也會把臘味作為手信饋贈親朋好友。隨著天氣轉涼，臘味的銷量還會不斷上升。
四招選購優質臘味
臘味好吃，選購可是有講究的。首先要看品牌，而看、摸、聞、切這四個選購的步驟，也是挑選臘味的關鍵所在。
貯存臘腸有秘訣
貯存方面，一般臘腸如果是真空包裝的話，0度以下保質期是360天，20度以下保質期是180天，開封后需要放置冰箱冷藏。天氣晴朗時，可以把臘腸拿出來吊掛在通風干爽的地方，也可適當暴曬。
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