杏花樓介紹
杏花樓月餅必用海門的特級(jí)大紅袍，蓮蕓一律用湖南通心湘蓮，椰蓉來自海南的特級(jí)椰絲，五仁中的欖仁來自廣東西山，杏仁來自新疆北山，核桃則用云南頭籮核桃，其用料十分考究。精細(xì)的制作工藝，是杏花樓月餅成功的最大奧秘。
中秋節(jié)文化
聯(lián)系我們
團(tuán)購電話：021-59555302
QQ客服： ( 258301013)
杏花樓粽子團(tuán)購熱銷
杏花樓粽子團(tuán)購熱銷 每天供不應(yīng)求
粽子券不值錢！”面值208元杏花樓粽子券，黃牛收購價(jià)僅150元。“禮盒裝好賣?！痹谀暇〇|路第一食品，店外不見黃牛，店內(nèi)散裝粽子排隊(duì)買，禮盒粽子則少人購。據(jù)悉，今年上海粽子總體銷量下降，尤其是團(tuán)購銷量上跌20%，為歷年最高。
粽子也能做出一桌菜來，你相信嗎？如果想親自嘗試，不妨去杏花樓看看，那里的“粽子宴”可是十分出名噢！
粽子宴上有一道黑椒牛柳煎粽——用廣東堿水粽配上黑椒牛柳，用了煎和炒的結(jié)合，牛柳的味濃，堿水粽的軟和糯相得益彰。
杏花樓的特色粽“肇慶裹枕粽”是粽中之王，它不僅個(gè)頭大，而且食材豐富，里面包裹著去殼綠豆、金華火腿、開洋、香菇、瑤柱、五花肉、咸蛋黃、叉燒、燒鴨、咸雞等原料。這道粽子上桌后一股鮮香味，撲面而來，讓人垂涎三尺，心動(dòng)不已。可謂未品其鮮先聞其香，入口更是鮮美無比，回味無窮。
如果說肇慶裹枕粽是粽子里的“大塊頭”，那迷你粽就是粽子里的“小不點(diǎn)”。一道龍王爺播粽——此菜運(yùn)用了中西結(jié)合的烹飪方法，菜肴和點(diǎn)心的結(jié)合，既保持龍蝦的滑爽又增加黃油的香味，同時(shí)結(jié)合時(shí)令品種迷你白米粽的加入，食用時(shí)粘著龍蝦的汁水更增特色。還有一道香菠咕咾肉迷你粽——廣東傳統(tǒng)名菜“香菠咕咾肉”具有酸甜適口配上該店創(chuàng)新的五谷雜糧粽，使菜肴更具口味的多變，色彩的多樣，更加讓傳統(tǒng)菜肴有新的生命力。
“粽子宴”當(dāng)然不是只吃粽子。據(jù)悉，整道宴席還包括鴻運(yùn)乳豬拼（冷盤）、國藥燉雞龜湯——一道廣東的傳統(tǒng)燉湯，還有其他杏花樓特色的熱炒菜所組成。
端午節(jié)是詩人的節(jié)日、文化的節(jié)日。今年端午節(jié)也是第一次列入國定休假日。這一天會(huì)同親朋好友一起到上海著名的文化街——福州路上的杏花樓來感受文化氣息、感受粽文化，讓人們在這個(gè)著名的百年老店里享受和諧、文化和詩意的一餐。
本文地址：http://www.jinyanshebei.com/xinwen/050.html