杏花樓介紹
杏花樓粽子必用海門(mén)的特級(jí)大紅袍，蓮蕓一律用湖上海心湘蓮，椰蓉來(lái)自海南的特級(jí)椰絲，五仁中的欖仁來(lái)自上海西山，杏仁來(lái)自新疆北山，核桃則用云南頭籮核桃，其用料十分考究。精細(xì)的制作工藝，是杏花樓粽子成功的最大奧秘。
端午節(jié)文化
聯(lián)系我們
團(tuán)購(gòu)電話：021-59555302
QQ客服： ( 258301013)
十大品牌月餅
一直以來(lái)，就是一個(gè)問(wèn)題困擾著我，中國(guó)十大品牌月餅究竟是哪幾個(gè)，有上網(wǎng)查過(guò)很多資料，很次都為一樣，看來(lái)每個(gè)地方，每個(gè)省份對(duì)十大品牌的理解都不同，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，十大品牌多半是指當(dāng)?shù)劁N(xiāo)量最多的十大品牌。
中國(guó)統(tǒng)計(jì)信息服務(wù)中心《2013中國(guó)月餅品牌口碑研究報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)口碑報(bào)告)發(fā)布，口碑報(bào)告涉及了今年市場(chǎng)表現(xiàn)活躍的20個(gè)月餅品牌口碑狀況及問(wèn)題分析，所有數(shù)據(jù)來(lái)源于中國(guó)統(tǒng)計(jì)信息服務(wù)中心輿情監(jiān)測(cè)平臺(tái)。
口碑報(bào)告總指數(shù)榜單，哈根達(dá)斯、米旗、美心位列三甲，全聚德、稻香村等緊隨其后進(jìn)入前十。但隨著中秋臨近，有地方檢出“包裝塑化劑”、“防腐劑”等質(zhì)量問(wèn)題，牽涉多個(gè)知名品牌，針對(duì)該包裝品問(wèn)題，口碑報(bào)告同時(shí)提醒消費(fèi)者要注意多方比較，
選擇安全的月餅產(chǎn)品，平安度過(guò)中秋佳節(jié)。
華美(中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)綠色食品,中國(guó)名牌產(chǎn)品,廣東省名牌產(chǎn)品,廣東省著名商標(biāo),東莞市華美食品有限公司)
安琪(國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),廣東省名牌產(chǎn)品,廣東省冰皮月餅標(biāo)準(zhǔn)起草企業(yè)之一,深圳安琪食品有限公司)
榮華(源于元朗榮華酒家,香港最具規(guī)模的飲食集團(tuán)之一,國(guó)內(nèi)著名月餅品牌,月餅十大品牌,東莞榮華餅家有限公司)
元祖CANSO(始創(chuàng)于1980年臺(tái)灣,中國(guó)十大月餅品牌,專(zhuān)業(yè)致力于設(shè)計(jì)制做糕點(diǎn)月餅食品的企業(yè),上海元祖夢(mèng)果子有限公司)
美心Maxim's(創(chuàng)于1956年,香港最大飲食集團(tuán)之一,月餅十大品牌,著名品牌,多元化的餐飲集團(tuán)公司,美心食品(廣州)有限公司)
杏花樓(創(chuàng)于1851年,中國(guó)馳名商標(biāo),中華老字號(hào),餐飲業(yè)老字號(hào)品牌集聚最多的企業(yè)之一,上海杏花樓(集團(tuán))股份有限公司)
稻香村(始于1895年,中華老字號(hào),曾獲中國(guó)名牌,北京市著名商標(biāo),中國(guó)食品工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè),北京稻香村食品有限責(zé)任公司)
好利來(lái)(行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè),十大月餅品牌,最具規(guī)模的大型現(xiàn)代化無(wú)菌食品工廠之一,北京好利來(lái)企業(yè)投資管理有限公司)
哈根達(dá)斯(始創(chuàng)于1921年美國(guó),世界最大的食品公司之一,美國(guó)通用磨坊食品公司旗下品牌,通用磨坊(中國(guó))投資有限公司)
米旗(以生產(chǎn)月餅、蛋糕、面包、中西式糕點(diǎn)、鹵制品為主的全國(guó)連鎖食品企業(yè),曾獲中國(guó)名牌,西安米旗食品有限公司)
美譽(yù)度方面，全聚德、星巴克、安琪、哈根達(dá)斯、華美表現(xiàn)突出，尤其安琪和華美，盡管知名度指標(biāo)數(shù)不高，但在美譽(yù)度指標(biāo)排名尤其靠前，說(shuō)明企業(yè)對(duì)自身品牌的社會(huì)責(zé)任感尤為重視。
消費(fèi)者好評(píng)指標(biāo)中，米旗榮登榜首，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于排名第二的稻香村，而在各項(xiàng)指標(biāo)中都較為靠前的星巴克則在此指標(biāo)中排名最后。
今年的中秋節(jié)比去年提前大約2周，各大商超一年一度的月餅銷(xiāo)售大戰(zhàn)早已拉開(kāi)帷幕。沃爾瑪全國(guó)各地門(mén)店今年推出種類(lèi)豐富的散裝、禮盒裝等全國(guó)品牌月餅。報(bào)告所監(jiān)測(cè)研究的20個(gè)月餅品牌中，榮誠(chéng)、利口福、宮頤府三個(gè)品牌知名度指標(biāo)墊底，直接導(dǎo)致了消費(fèi)者關(guān)注度等其他指標(biāo)的低值，可見(jiàn)品牌口碑的總體表現(xiàn)須基于品牌本身具備較高的知名度基礎(chǔ)，企業(yè)應(yīng)重視口碑管理。
報(bào)告顯示，今年的“平價(jià)風(fēng)”深得民心。受中央“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”影響，今年中秋期間天價(jià)月餅基本消失，包裝簡(jiǎn)約、價(jià)格適中的品牌傳統(tǒng)月餅是市場(chǎng)銷(xiāo)售主流，月餅行業(yè)主打平民路線讓消費(fèi)者一致稱(chēng)贊。月餅消費(fèi)的關(guān)注人群主要集中在30—39歲之間，即以70后、80后為主，占據(jù)比例達(dá)到8成之多。這部分人群因走親訪友、商務(wù)往來(lái)等因素成為月餅行業(yè)消費(fèi)主力。
與知名度緊密關(guān)聯(lián)的消費(fèi)者關(guān)注度指標(biāo)中，美心和哈根達(dá)斯與其知名度表現(xiàn)相當(dāng)，且其指數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他品牌，獲得了消費(fèi)者相當(dāng)高的關(guān)注。而全聚德、大三元、冠生園和震遠(yuǎn)同則被擠出前十，看來(lái)，知名度高并不等于消費(fèi)者會(huì)買(mǎi)賬，這點(diǎn)應(yīng)該引起相關(guān)企業(yè)的重視；此外，盡管味多美在知名度指標(biāo)中成績(jī)不佳，但其在消費(fèi)者關(guān)注度指標(biāo)中排名第四。質(zhì)量關(guān)注度指標(biāo)中，美心和稻香村受到消費(fèi)者在質(zhì)量方面較高關(guān)注，其他各企業(yè)指標(biāo)數(shù)差距不大，說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)整個(gè)行業(yè)各品牌的質(zhì)量都賦予了同等關(guān)注。
消費(fèi)者投訴指標(biāo)中，各品牌差距不大，消費(fèi)者對(duì)月餅行業(yè)的整體印象基本上在各品牌中均衡表現(xiàn)。近年來(lái)，月餅新口味層出不窮，然而賣(mài)得較好的還是根據(jù)傳統(tǒng)餡料制作而成的月餅，特別是各地的老字號(hào)餅鋪擁有很多忠實(shí)擁躉。鑒于此，今年中秋節(jié)，沃推出全國(guó)性的知名品牌月餅，東西南北中不同區(qū)域的門(mén)店還精選出50多個(gè)當(dāng)?shù)氐念I(lǐng)導(dǎo)品牌月餅，譬如，東有上海老大房，西有昆明潘祥記，南有廣州酒家，北有北京稻香村，中有長(zhǎng)沙津之源。在廣東珠三角一帶的部分沃首次從臺(tái)灣進(jìn)口當(dāng)?shù)丶矣鲬?hù)曉的品牌郭元益、以及澳門(mén)知名月餅品牌澳之味等。
本文地址：http://www.jinyanshebei.com/xishu/wenhua003.html 發(fā)稿時(shí)間 2018-7-31