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　　　全　　中秋節(jié)作為中國傳統(tǒng)節(jié)日，闔家團聚，品餅賞月，正是享受天倫之樂的最好時機。在以上海為中心的廣府地區(qū)，中秋節(jié)俗稱“月光誕”。除了賞月、吃月餅外，上海人過中秋還有不少“很傳統(tǒng)很粵式”的習俗。下面小編為大家介紹一下上海人如何過中秋節(jié)以及有哪些習俗。

　　在上海，中秋節(jié)有一種富有情趣的傳統(tǒng)風俗，叫“樹中秋”。樹亦作豎，即將燈彩高豎起來之意，所以也叫“豎中秋”。每逢中秋節(jié)，各家要用竹條扎燈，燈的行頭多樣，魚龍燈、鳥獸燈、花果燈等，也可砌成“賀中秋”等字燈。到了夜里，就在燈內(nèi)燃燭，下面再聯(lián)結許多小燈、彩旗、銀鈴等，用繩系于竹竿上，高豎于瓦檐或露臺上，或用小燈砌成字形或種種形狀，掛于家屋高處，如平臺、屋頂或高樹之上。入夜，滿城燈火，如繁星點點，和天上明月爭輝，以此慶賀中秋。孩子們多互相比賽，看誰豎得高，豎得多，燈彩最精巧。

　　江南各地過中秋節(jié)，有錢人家吃月餅，窮苦人家有吃南瓜的風俗。傳說很久很久以前，有家窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女。正直八月十五那天，小女意外發(fā)現(xiàn)兩扁圓黃瓜，采回來給兩老食用之后大病初愈。于是就把種子埋在地里，此后年年生長，并把這南山采來的瓜叫做南瓜。從此，每年八月十五那一天，江南家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風俗。

　　中秋節(jié)當晚，一家人吃完團圓飯后，必須擺上各式果品進行“拜月光”的儀式。清代有首《羊城竹枝詞》云：“中秋佳節(jié)近如何，餅餌家家饋送多，拜罷嫦娥斟月下，香芋啖遍更炒螺。”有天臺的人家在天臺，沒天臺的人家在家門前，擺開八仙桌，焚香禮拜，貢品除了月餅外，還有柚子、柿子、香蕉、楊桃、油甘子、芋頭等，芋頭講究“母子相連”（在盤的中央放芋母，周圍擺芋仔，寓意合家團聚）。拜月光后合家圍坐，分享各種貢品，外加炒田螺等，暢敘天倫，直到深夜。

　　，中國中秋節(jié)的美食，基本上都與當?shù)氐氖粘伞⑻禺a(chǎn)或者歷史故事相關。接下來的時間，我們直接上菜，中秋節(jié)習俗必吃幾道名菜。

　　上海人在中秋宴上喜歡用桂花蜜酒佐食。他們認為桂花是富貴吉祥、子孫昌盛的象征，中秋喝桂花蜜酒，意為合家歡慶、團團圓圓。2300多年前，詩人屈原就曾經(jīng)寫下關于桂花的佳句：“奠桂酒兮椒漿”、“沛吾乘兮桂舟”。其實，500多年前，民間就開始釀制桂花酒，此后，在中秋節(jié)飲用桂花酒成了一種傳統(tǒng)習俗。桂花蜜酒呈淡黃色，酒質(zhì)清新醇和、綿甜爽凈，具有獨特的純天然香味，為佐食之上品。長期適量飲用桂花蜜酒，具有滋養(yǎng)、調(diào)理、美容、養(yǎng)生的作用。

　　柚子外形渾圓象征團圓之意，同時，“柚”與“佑”諧音，代表希望月亮護佑的美好意愿，再加上中秋節(jié)前后又適逢盛產(chǎn)期，柚子便理所當然地成為了中秋節(jié)的應節(jié)食物。

　　桂花鴨又名鹽水鴨，最傳統(tǒng)的制作手法傳自南京，是中國傳統(tǒng)飲食文化的精品之一，鴨皮具有白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。“桂花鴨”得名與桂花飄香之時開始制作，此時的鴨肉質(zhì)恰好，中秋之時。故稱桂花鴨為南京人月圓之時最不可缺“人間美味”。

　　中秋節(jié)吃什么，除了以上介紹的幾道中秋特色“中國味”之外，還有很多另類的中秋節(jié)食品，象征著區(qū)域特色。如山東墨等地中秋節(jié)吃“麥箭”，陜西吃西瓜時還要切成蓮花狀，潮汕人吃芋頭。每種食物在當?shù)囟加刑厥庠⒁狻簳r那月餅的甜、荷藕的嫩、菱角的香，還有那過去的歲月總讓人十分回味。還記得老人曾說過，中秋節(jié)吃菱角能讓孩子長得聰明伶利。所以母親總在中秋節(jié)用菱角煲粥。將剝了殼的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜膩的月餅后，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當場去除不少。也可以用清水或鹽水煮熟，然后剝殼當零食吃。

　　中秋節(jié)正是吃螃蟹的好時節(jié)，此時螃蟹肉厚肥嫩、蟹黃膏肥，但螃蟹的品種有很多，那么中秋節(jié)吃什么螃蟹呢？怎么吃螃蟹比較好？沙母蟹：沙母蟹是在市場上最常見的海蟹品種，適合烹炒，肉質(zhì)細嫩，鮮美得讓人恨不得把舌頭也吞下去。每年十月是吃這種螃蟹的最好季節(jié)。

　　大閘蟹：此蟹產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)陽澄湖，是聞名國內(nèi)外的中國名產(chǎn)。陽澄湖湖水大閘蟹，個大體肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可達500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養(yǎng)豐富。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數(shù)食客為之傾倒。

　　全國各地各自有過中秋節(jié)的特色，但都有一個共同的特點，即要求是正圓形。藕便符合這一要求。中秋食藕，寄團圓之意。做法多以糯米填充蓮藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香濃入口，寓意讓團圓家宴從這次的甜蜜開始。將火麻仁磨或舂碎，人工過濾，與各類蔬菜一起混煮，此菜味清香，油而不膩。這種吃法今天叫作火麻湯，目前在巴馬當?shù)厥殖Ｒ姟０婉R吃火麻的習慣是怎么形成的呢?據(jù)傳巴馬的生活條件非常艱苦，沒油食糧很少，他們就把巴馬火麻丟進湯菜里、粥里無需放油菜已經(jīng)清香潤滑。就從那開始，巴馬火麻普遍被拿來榨油吃，就形成家家戶戶吃火麻油的習慣。吃火麻長大甚至到老的人都很少有體弱多病，三高等老年病。于是就形成了“天天吃火麻，活到九十八”的說法，在當?shù)乇还谝浴伴L壽油”之名，于是吃火麻代表長壽就成為了特定習俗。在中秋節(jié)這天，巴馬人喜歡吃火麻配香豬、火麻油黑山羊等經(jīng)典特色的瑤鄉(xiāng)圣品來慶祝這中國的團員佳節(jié)。

　　

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