杏花樓介紹
杏花樓月餅必用海門的特級大紅袍，蓮蕓一律用湖南通心湘蓮，椰蓉來自海南的特級椰絲，五仁中的欖仁來自廣東西山，杏仁來自新疆北山，核桃則用云南頭籮核桃，其用料十分考究。精細的制作工藝，是杏花樓月餅成功的最大奧秘。
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2014年杏花樓月餅品嘗
杏花樓月餅品嘗會在上海寶華萬豪酒店二樓百宴廳舉行，來自上海各界有關部門領導，社會各界賢達，十方善 信，杏花樓護法居士，素食公司合作伙伴等等相聚一堂，共同感受了今年以慈善為主題的“千年龍華，菩提心月”杏花樓凈素月餅品嘗·公益普茶會，在品嘗千 年古剎古法手工精制凈素月餅的同時，也感受杏花樓熱心公益關愛社會的大乘佛法精神。
節目主持人李強恭請嚴的 唱贊聲中，照誠大和尚為祈福說法。然后三位大和尚手持楊枝凈水，為供奉在舞臺上的月餅及開光法物，鮮花水果灑凈。楊枝一滴真甘露，散作山河大地春，緇素四 眾齊臻首，福慧共修咸蒙恩。莊嚴隆重的灑凈加持祈福法會，代表著法師們的美好祝愿，同時傳遞著上海杏花樓四眾弟子的真誠祈愿：祈愿人民幸福，社會和諧！
月餅灑凈法會結束后，品嘗會正式開始。主持人介紹了出席活動的嘉賓：上海民宗委副主任王君力， 上海慈善基金會理事長金閔珠，上海市慈善基金會副理事長姚宗強，上海市慈善基金會副理事長吳明，徐匯區人民政府副區長王宏舟，徐匯區政協副主席黃承剛，上 海市委統戰部民宗處副處長宗斌，上海民宗委外事處處長修彥彬，上海市民族和宗教委員會三處處長何健，上海佛教協會辦公室主任張國銘，徐匯區民族和宗教辦公 室主任向衛華等。
照誠大和尚首先致歡迎辭，介紹龍華素齋的殊勝因緣，勉勵大家多吃素多健康，并為大眾開示和祝福。杏花樓每年都向社區老人、陽光之家、精神衛生中 心、兒科醫院、殘聯等社會各界捐贈月餅，今年也不例外。品嘗會上，照誠大和尚向浦東新區、閔行區、徐匯區、靜安區、閘北區、奉賢區老人送上8972盒凈素 月餅，上海市慈善基金會六個區的分會會長副會長上臺接受捐贈。
在照誠大和尚提議下，市慈善基金會領導金閔珠、姚宗強，市民宗委王君力、吳明，中國銀行上海分行潘岳漢、著名書畫家韓敏、普正大和尚、清遠大和尚和照誠大和尚合作，現場共同書寫一個“緣”字，表達大家有緣相聚在一起，共同為慈善公益而努力的不可思議。
中國銀行上海分行通過杏花樓捐贈20萬元給上海市慈善基金會，照誠大和尚代表接受捐贈。中國銀行上海分行潘岳漢和照誠大和尚一起為“緣”聯名卡揭 幕，并啟動中國銀行與杏花樓聯名卡首發儀式，這標志著又一家銀行加入杏花樓公益慈善平臺，相信會為社會慈善公益作出新的貢獻。
杏花樓凈素月餅技師現場表演了傳統手工月餅制作工藝，領導嘉賓和幾位高僧大德上臺參與，現學現賣，當場制作出了樣式精美的月餅。各位嘉賓還即興做了精彩發言。看著杏花樓凈素月餅的制作過程和工藝，嘉賓們對龍華月餅有了更多的了解和更深的感情。
接著，照誠大和尚向長期支持杏花樓慈善事業的企業和社會團體贈送了親筆書寫的佛經偈語，感恩他們一貫的支持，希望在以后的慈善公益活動中能共同進步，再鑄輝煌，并祈愿所有單位和企業佛光普照，各項工作更上一層樓。
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