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杏花樓介紹

杏花樓月餅必用海門的特級(jí)大紅袍,蓮蕓一律用湖南通心湘蓮,椰蓉來自海南的特級(jí)椰絲,五仁中的欖仁來自廣東西山,杏仁來自新疆北山,核桃則用云南頭籮核桃,其用料十分考究。精細(xì)的制作工藝,是杏花樓月餅成功的最大奧秘。


中秋節(jié)文化

中秋節(jié)又稱月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會(huì)、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團(tuán)圓節(jié),是流行于中國眾多民族與東亞諸國中的傳統(tǒng)文化節(jié)日,時(shí)在農(nóng)歷八月十五;因其恰值三秋之半,故名,也有些地方將中秋節(jié)定在八月十六.

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杏花樓領(lǐng)月餅者逾千人


秋節(jié)小長假的第一天,不少上海市民被一條蜿蜒在福州路上的長龍給“嚇牢”了。

昨天一早,黃浦區(qū)福州路343號(hào)杏花樓總部便迎來領(lǐng)月餅“大軍”,工作人員被迫在店門前攔起長長的警戒繩,有市民不愿長時(shí)間等待將月餅票低價(jià)賣給“黃牛”。

人太多部分產(chǎn)品斷貨

“我的乖乖,介許多人,何處才是隊(duì)尾啊?”昨天15時(shí)許,許多拿著月餅券趕來的市民都被眼前一眼望不到頭的長蛇陣嚇得倒吸一口涼氣。

記者當(dāng)日下午在該店門前看到,為了不影響周邊的交通和路人通行,排隊(duì)領(lǐng)月餅者被要求兩人一排依次在店門前排隊(duì),排隊(duì)長龍從福州路、山西南路路口一路往西,一直排到福州路、福建中路路口,然后沿著福建中路人行道往南拐彎,又蜿蜒到了福建中路、廣東路路口,才終于看到隊(duì)尾。隊(duì)尾處的一名青年一邊回頭張望,一邊在手機(jī)里跟家人訴苦:“今天人多得嚇?biāo)廊耍覄倓倎淼綇V東路隊(duì)尾才1分鐘,后面又多出來五六十人啦!”

隊(duì)尾處的一名退休阿姨挺后悔道,“我只尋思著晚點(diǎn)來,可以在中秋節(jié)時(shí)吃到最新鮮的月餅。”

領(lǐng)到月餅的市民稱,他們排了一個(gè)多小時(shí)。一名女士晃著手中的3盒月餅介紹,由于來領(lǐng)的人太多,店里供貨不足,她要領(lǐng)的238元一盒的月餅臨時(shí)斷檔,工作人員給她換了三盒便宜的月餅充數(shù),她實(shí)在不想跑第二趟,只好接受了。

怕排隊(duì)向黃牛“拋票”

有市民因?yàn)楹ε屡抨?duì),轉(zhuǎn)而向“黃牛”低價(jià)拋售月餅券。

“票子有得多伐?”“票子要賣伐?”在長長的領(lǐng)月餅隊(duì)伍邊,不時(shí)有操著上海話的“黃牛”出沒。一名女士稱,她手中118元的杏花樓月餅券,被黃牛以70元收走。

這名女士稱,現(xiàn)在八項(xiàng)規(guī)定要求嚴(yán),今年收到的月餅券數(shù)量比前幾年大大減少,這張?jiān)嘛炄€是單位剛剛發(fā)的,如果早點(diǎn)發(fā),她也不會(huì)昨天才跑來趕這個(gè)熱鬧。實(shí)在不想為一盒月餅排那么長時(shí)間,賣給“黃牛”損失點(diǎn)算了。

為何領(lǐng)月餅人數(shù)暴增?該店一名工作人員表示,從9月2日開始,上海其他杏花樓門店都不再提供領(lǐng)月餅服務(wù),所有杏花樓月餅券持有人只能到總店來領(lǐng)取,昨天又是中秋節(jié)小長假第一天,離中秋節(jié)只有兩天了,人多是意料之中的事。

該工作人員還表示,杏花樓月餅券有效期會(huì)一直持續(xù)到9月底,市民也可以在中秋節(jié)后來領(lǐng)月餅。

現(xiàn)烤店等候長達(dá)4小時(shí)

昨天,不僅杏花樓、新雅等上海老牌月餅門店顧客盈門出現(xiàn)排長隊(duì)現(xiàn)象,南京西路王家沙、淮海中路光明邨、南京東路真老大房等出售鮮肉月餅的上海老字號(hào)也無一例外出現(xiàn)排長隊(duì)現(xiàn)象。

在南京東路、福建中路路口的真老大房食品商店門口,隊(duì)伍雖然只有200多米長,但由于現(xiàn)烤現(xiàn)賣,還要收錢找零,速度并不快。

一名排在隊(duì)伍前面的外地男士稱,早就聽說上海的鮮肉月餅很有名也好吃,他排了三刻鐘才買到四盒。為了保證大多數(shù)排隊(duì)者都能買到鮮肉月餅,真老大房今天在門前貼出了“每人限購8盒”的告示,現(xiàn)場維持秩序的工作人員說,昨天是高峰日,商店的鮮肉月餅備足了貨,應(yīng)該可以持續(xù)供應(yīng)到21時(shí)。

但是跟淮海路的光明邨相比,真老大房45分鐘的排隊(duì)時(shí)間幾乎可以忽略不計(jì)。由于光明邨的鮮肉月餅是用鍋爐烘焙的,口感不同于烤箱烤制的鮮肉月餅,而且5只鍋爐開足馬力,30分鐘只能出爐300只,所以排隊(duì)的時(shí)間特別長。盡管店方出臺(tái)的選購規(guī)定是每人每次限購60只,比南京路真老大房每人限購8盒(80只)要嚴(yán)很多,但到光明邨的吃貨們常常一買都是60只,每次出鍋的300只只能滿足5個(gè)人的購買量,所以從前天22時(shí)起,就有市民通宵排隊(duì)來買光明邨的鮮肉月餅,平均每人排隊(duì)時(shí)間約需4小時(shí)。

 

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