杏花樓介紹
杏花樓月餅必用海門的特級(jí)大紅袍，蓮蕓一律用湖南通心湘蓮，椰蓉來(lái)自海南的特級(jí)椰絲，五仁中的欖仁來(lái)自廣東西山，杏仁來(lái)自新疆北山，核桃則用云南頭籮核桃，其用料十分考究。精細(xì)的制作工藝，是杏花樓月餅成功的最大奧秘。
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散裝杏花樓月餅
最近越來(lái)越多的長(zhǎng)沙市民喜歡購(gòu)買散裝杏花樓月餅，覺(jué)得現(xiàn)烤的月餅熱乎乎甭提多新鮮了。但是殊不知，部分小作坊并沒(méi)有相關(guān)經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)證照，操作人員也沒(méi)有辦理健康證，同時(shí)月餅盒上所注明的生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品編號(hào)等信息統(tǒng)統(tǒng)都是編造的。近日，上海工商搗毀了一個(gè)窩點(diǎn)，所銷售的月餅就是這種情況。
民房生產(chǎn)的月餅印著虛假信息
9月2日，有市民向上海市工商局舉報(bào)稱，在該市解放路一家花店正在銷售“三無(wú)”月餅，其生產(chǎn)作坊也隱藏在附近。接到舉報(bào)后，工商執(zhí)法人員迅速趕赴花店，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)柜臺(tái)上擺放著不少的月餅，有蓮蓉、蛋黃等七八個(gè)品種，且售價(jià)也不便宜，均價(jià)在4-8元一個(gè)。這些月餅經(jīng)簡(jiǎn)易包裝，包裝袋上張貼著“產(chǎn)品合格證”，衛(wèi)生許可證、標(biāo)簽認(rèn)可編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、廠址等信息。消費(fèi)者乍一看，會(huì)認(rèn)為該店銷售的月餅產(chǎn)品信息相當(dāng)完備。然而，經(jīng)執(zhí)法人員辨別，上面標(biāo)注的內(nèi)容極具欺騙性，比如所印的衛(wèi)生許可證早已過(guò)期。
通過(guò)盤查，執(zhí)法人員得知這批月餅的生產(chǎn)地并非包裝袋上所顯示的地址，而是藏身在附近的一處民房?jī)?nèi)。因?yàn)闆](méi)有門牌號(hào)，執(zhí)法人員頗費(fèi)了一番功夫，才找到這處十分隱蔽的黑作坊。十五平方米左右的房間內(nèi)，安裝著制餅、烤箱等生產(chǎn)機(jī)器，各類物料堆放雜亂，生產(chǎn)工人打著赤膊，現(xiàn)場(chǎng)擺放著很多成品月餅，幾個(gè)工人正在裝箱準(zhǔn)備運(yùn)往花店銷售。
買月餅盡量去超市、專賣店
經(jīng)調(diào)查，這家月餅生產(chǎn)作坊的老板劉某和花店店主合伙，一人負(fù)責(zé)生產(chǎn)，一人負(fù)責(zé)銷售。劉某以前曾經(jīng)營(yíng)過(guò)一家食品生產(chǎn)廠，但早已經(jīng)注銷，產(chǎn)品合格證上標(biāo)注的生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、地址和電話都為舊廠信息，早已經(jīng)過(guò)期，這家作坊目前屬于無(wú)照無(wú)證經(jīng)營(yíng)。更讓人憂慮的是，一線生產(chǎn)工人都沒(méi)有健康證，這樣生產(chǎn)出的月餅完全沒(méi)有任何質(zhì)量保障，存在很大的食品安全隱患。執(zhí)法人員查扣了成品月餅400斤和大量的包裝紙盒、標(biāo)簽等物品，目前此案正在進(jìn)一步調(diào)查之中。
在此次上海市工商局開(kāi)展的節(jié)前市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查中，還對(duì)市區(qū)幾家大型超市進(jìn)行了集中檢查，共抽檢月餅15個(gè)批次。檢測(cè)顯示，這15個(gè)批次的月餅全部合格。工商執(zhí)法人員提醒消費(fèi)者，盡量到資質(zhì)證照齊全的超市、食品店、糕點(diǎn)專賣店等處購(gòu)買月餅，在購(gòu)買時(shí)要注意檢查包裝的標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期等信息，并向商家索要并保留發(fā)票等憑證，如果發(fā)現(xiàn)月餅質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)向12315投訴。
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