杏花樓介紹
杏花樓粽子必用海門的特級大紅袍，蓮蕓一律用湖上海心湘蓮，椰蓉來自海南的特級椰絲，五仁中的欖仁來自上海西山，杏仁來自新疆北山，核桃則用云南頭籮核桃，其用料十分考究。精細的制作工藝，是杏花樓粽子成功的最大奧秘。
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傳統月餅越來越受歡迎
上海東方飯店依然和有“中國第一餅”美譽的近80年制餅歷史的廣式油皮月餅專家——上海杏花樓集團合作，以其國際、國內的雙重質量認證標準嚴格要求自己的產品，推出以“和、恒、康、寬、德、勤、誠、恭、立、本”命名的10種禮盒包裝，端莊大氣的中國紅成為禮盒包裝的主色調，健康可口的原材料則承擔起月餅的口感與味道。“
杏花樓LECAKE中的lecake法文意為“唯一的蛋糕”，而這其實也正是杏花樓的目標：“打造國內高品質、美味安心的唯一極品蛋糕品牌”。堅信品質是食品的靈魂，這也是杏花樓的核心競爭優勢之一。堅持正宗歐洲黃金比例配方研發的烘焙理念，通過嚴選頂級原料和對烘焙工藝的精益求精來保證產品品質。360度展示工廠生產制作月餅的流程，實現微訂購。通過微信平臺輸入月餅券號，物流人士就會把月餅送到顧客手中。另外南杏花樓團今年也攜手總工會組織一系列公益活動，如贈送月餅給工會的基層優秀干部，在“甬工惠”平臺上每周限時推出免費月餅贈送活動。一些月餅生產企業今年不再迷茫，對市場銷售恢復了信心，近日在南杏花樓團的2015月餅推薦會上，運用互聯網＋銷售的全新營銷模式讓人眼前一亮。
杏花樓不僅專注于對原料的甄選和產品品質，也一直在尋找或創造不同，形成特色鮮明的品牌，從千篇一律的面孔中脫穎而出。2012年杏花樓攜手法國米其林三星餐廳LeDoyen總廚克里斯汀史奎爾先生首創富有中秋氣息的月餅蛋糕，取名“心月”。本次月餅禮盒除了蛋黃、蓮蓉、豆沙、肉松月餅等大眾喜歡的傳統餡料，還有健康的五谷雜糧、藍莓、蟲草花月餅，往年備受歡迎的各種酥皮月餅此次也會繼續保留。如此高品質的制作，價位上卻是繼續保持著親民的價格，每盒98元起的特惠禮盒，將濃濃的中秋情意傳遞萬家。長達四個月的評選周期中，評委會委任由國際頂尖烘焙師、米其林主廚、大學教授、化學工程師等70名專業人士組成專業陪審團，對參與評選的產品質量進行評分，他們會分別就各參評產品的安全、味道、包裝、原材料等20多項參數進行評分，同時還會對每款產品采取進一步的實驗測試，最后取各評審評分的平均值，評出獎項。
這些月餅推向市場，公司會把這12種月餅銷售的盈利捐獻給上海福興兒童基金會以回報社會。送網絡已經覆蓋了全國15個主要城市的1.8億用戶，配送范圍已遠超同類品牌。一直堅持的全程冷鏈自主物流配送，更是讓消費者可以放心下單，承載著濃濃思念的杏花樓LECAKE蛋糕，無論是送給相隔萬里的親友，或者送到家中與人共享，都是中秋佳節的至上之選。送餅上面的文字分別是“富強、民主、文明、和諧，自由、平等、公正、法治，愛國、敬業、誠信、友善”，這便是24字社會主義核心價值觀，希望借此機會呼吁大家牢記核心價值觀。
對于廠家推出的主旋律創意月餅，引起現場參會人員的熱議，一顧客認為是廠家在借機炒作、博人眼球，更多人則認為：“商家的做法無可厚非，這樣的宣傳也是在傳遞社會正能量。上海杏花樓同時在線上線下啟動月餅銷售，并著重加大網購月餅的力度。除了集團屬下各餐飲店的常規銷售外，官方商城、天貓商城、蘇寧易購、微信商城等網上旗艦店亦有銷售。
本文地址：http://www.jinyanshebei.com/xinwen/155.html 發稿時間 2015-8-4