杏花樓介紹
杏花樓粽子必用海門的特級大紅袍，蓮蕓一律用湖上海心湘蓮，椰蓉來自海南的特級椰絲，五仁中的欖仁來自上海西山，杏仁來自新疆北山，核桃則用云南頭籮核桃，其用料十分考究。精細的制作工藝，是杏花樓粽子成功的最大奧秘。
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上海老字號杏花樓
在2006年，商務部就專門頒布了《中華老字號標識使用規定》。該規定指出，“中華老字號”標識屬商務部所有，是由標準圖形和“中華老字號”中英文文字兩部分組成，圖形可單獨使用，也可與文字組合使用?！爸腥A老字號”標識只是適用于商務部認定的“中華老字號”企業或品牌。未被認定為“中華老字號”的企業或個人，不得使用“中華老字號”標識和文字。即使是獲得了“中華老字號”認定的單位，在使用該標識時，都只能用于與獲得“中華老字號”稱號相一致的產品或服務上，不得擴大使用范圍。截至發稿時，工商執法人員還在追查其標稱的“老字號”的合法性。
月餅在今天上午10點就已經賣完，一開始賣就被搶購一空。”而在小編走訪的過程中，仍有一些消費者特地前來購買月餅。永輝超市與華聯BHG超市則打起“自制牌”，改售無包裝的現烤現賣月餅。在金鳳成祥面包店門口，小編看到店員在門外開始促銷僅剩的五仁月餅，而這些被冷落的五仁月餅，在20分鐘后也被搶購一空。個別品牌的月餅脫銷主要是因為廠家減少了產量所致，“盡管政府及事業單位的月餅發放銳減，但中秋假期月餅的大眾消費市場依然潛力巨大?！睋袊嚎臼称诽侵破饭I協會不完全統計，去年全國月餅行業整體下降了25%左右。今年的形勢依然不容樂觀，該協會此前曾發出警示，由于團購減少的影響，預計今年的中秋月餅市場消費將低于去年。在這種背景下，不少廠家在今年選擇減產。上海杏花樓方面向上海商報小編透露，天貓上海杏花樓旗艦店和京東上海杏花樓官方旗艦店已陸續上線。消費者只要搜索上海杏花樓旗艦店就可以在網上買到正宗的上海杏花樓月餅。
現烤月餅是上海杏花樓中秋傳統產品，去年由于某些原因沒有推出，引起不少消費者“惦記”。如今排隊買現烤月餅的顧客中，不少都是上海杏花樓的老顧客?！敖衲甑默F烤月餅都是什么口味?。窟€有鮮肉的嗎？”一位姓王的中年女士問售貨員。一位買了20多塊現烤月餅的顧客表示，自己是幫兒子代購：“我兒子上班忙，沒時間來排隊，得知今年恢復了現烤月餅就催著我來買，還特意囑咐多買幾塊。”雖然月餅是傳統美食，但對于現在的互聯網時代來說，月餅也變得越來越新潮。尤其是微商的崛起，讓人們把目光不僅僅集中在超市上，越來越多的甜品店、冰激凌店，甚至個人甜品鋪子都加入月餅市場的“奮戰大軍”里。
在微信上售賣甜品的喬女士最近也在家忙著做月餅，“之前賣甜品聚集了很多顧客，便想著推出一些月餅售賣試試，沒想到訂單還不錯”。喬女士說，近些年，一些大型月餅品牌的月餅口味雖然已經發生了很多變化，但是對于年輕人來說，傳統口味的月餅還是不太招人喜歡，因此，她就將蛋糕甜品的一些制作手法與月餅進行結合，推出了鮮奶月餅、玫瑰花醬月餅等，并且在造型上也做了一些改變，非常受顧客歡迎。不過當天她在家門口的十里堡華堂超市并未見到散裝月餅，“只有幾盒百元左右的禮盒
裝月餅?！彪S后李女士又去往父母家附近的勁松杏花樓，依然被告知月餅已經售完，9月8日一大早,李女士和丈夫趕往杏花樓東直門總部依然未能買到月餅。“門口貼的告示說杏花樓的月餅已經全部售完。
本文地址：http://www.jinyanshebei.com/xinwen/news170.html 發稿時間 2016-6-27