杏花樓介紹
杏花樓粽子必用海門的特級(jí)大紅袍，蓮蕓一律用湖上海心湘蓮，椰蓉來自海南的特級(jí)椰絲，五仁中的欖仁來自上海西山，杏仁來自新疆北山，核桃則用云南頭籮核桃，其用料十分考究。精細(xì)的制作工藝，是杏花樓粽子成功的最大奧秘。
端午節(jié)文化
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杏花樓提貨點(diǎn)有更新
歷經(jīng)兩年申報(bào)評(píng)選，次認(rèn)定了包括綠波廊酒樓、上海哈爾濱食品廠、上海上海美發(fā)公司等42家企業(yè)為上海老字號(hào)。今收券幾乎絕跡。就連一些連鎖面包房門口，也不見了收券的蹤影。記者走了幾十家店，都看不到一個(gè)收券，最后還是在杏花樓總店的隔壁弄堂里找到了一位老牌“牛叔”，但四折左右的收券價(jià)格，比往年低了兩成以上。即便如此，愿意收券的收券依舊少之又少，
券面臨失業(yè)，商家的銷量也大幅下滑。 一位不愿透露姓名的連鎖超市負(fù)責(zé)人告訴記者，今年的月餅銷量整體下降20%，不僅如此，茅臺(tái)、中華、大閘蟹等以往企事業(yè)單位團(tuán)購(gòu)最多的節(jié)令商品，如今也都銷量慘淡，一個(gè)老品牌都蘊(yùn)含著深厚的文化傳統(tǒng)，這些老祖宗留下來的東西，就應(yīng)該扶持應(yīng)該保留。“但遺憾的是，很多老品牌因?yàn)楦鞣N原因逐步在淮海路、上海路消失，轉(zhuǎn)而到一些交通不便、甚至不為人知的小弄堂”。
上海杏花樓食品餐飲股份有限公司杭州分公司回復(fù)：我們已確定，從本周二至周日（15日-20日），每天下午1點(diǎn)到5點(diǎn)，手上持有上海杏花樓提貨券和消費(fèi)券的顧客，可到下城區(qū)屏風(fēng)街29號(hào)511室提貨。現(xiàn)場(chǎng)有十幾種商品。我擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)。”參與上海老字號(hào)整個(gè)認(rèn)定過程的上海中華老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)李臉在介紹，這些企業(yè)還必須具有鮮明的上海地域傳統(tǒng)文化背景和文化底蘊(yùn)，有一定的社會(huì)認(rèn)知、認(rèn)同度，現(xiàn)今經(jīng)營(yíng)狀況良好。
相關(guān)部門應(yīng)該重視老品牌的保護(hù)。比如設(shè)立專門的“老字號(hào)街”、“老字號(hào)商廈”等，以更好地保護(hù)這些傳統(tǒng)品牌。上海老字號(hào)并不包括“杏花樓”等在內(nèi)的上海知名企業(yè)。對(duì)此，上海市商務(wù)委解釋，上海有很多知名品牌已被認(rèn)定為中華老字號(hào)，因此不再參加上海老字號(hào)認(rèn)定。
距離中秋節(jié)還有20多天，受政府限制“三公”消費(fèi)影響，今年月餅銷售不再風(fēng)光，面對(duì)略顯冷清的中秋市場(chǎng)，商家急于打折促銷，業(yè)內(nèi)人士分析，與意難做，這次抓貪污腐敗團(tuán)購(gòu)，就不送人了。我和你說老實(shí)話，你看有人做嗎？往年這個(gè)時(shí)候人(牛)已經(jīng)多得不得了了。)
不少手中持有上海杏花樓提貨券和消費(fèi)券的市民，打電話來關(guān)心自己手中的券該怎么辦。盡快在杭州各門店貼上另行提貨的地址和聯(lián)系方式，盡量安排，爭(zhēng)取在本周，讓持券的顧客能夠順利提貨。
本文地址：http://www.jinyanshebei.com/xinwen/132.html 發(fā)稿時(shí)間 2015-7-13