杏花樓介紹
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月餅券銷售環節多
中多數月餅券可提領至本月底，但各品牌的月餅提領點都已“收縮戰線”集中到少數門店，下月起企業或保存或銷毀做法不一。每年他都要為員工們的中秋節福利忙活，今年也不例外。早在中秋節前一個月，他就與鼓樓一家大酒店洽談好，要是節令產品，企業按券生產，承擔供應責任；消費者持券提貨，承擔按期領取的責任，這是一種合同契約規定，與電影院的“過場不候”類似。同時像往年一樣，單位領導很順利地為胡先生批下了這筆錢，員工們領到月餅券，也都很開心。
早在半個月前，她所在的酒店就開始在酒店大堂設立了月餅券提貨點，并接受團購咨詢與洽談。“酒店主要是做團購，散買的人很少。”她說，每年酒店都會有月餅券的推銷任務，酒店給員工的價格約為標價的一半，對于員工對外的售價，酒店并不會過多干涉，“反正你賣的價格高，拿的提成就高。過低買高賣，賺取差價。但也有部分人，應該算得上是高級黃牛，這部分人往往很少直接面向消費者，收售月餅票、提貨卡，他們往往直接低價從發售月餅券的商家拿到月餅券，之后將券拿到市場上出售。
年中秋節前一個月左右，是月餅券銷售的旺季。特別是各大酒店，往往都會印制自家月餅券，并委托廠家代加工月餅。“廠家只是貼牌生產，包裝形式、檔次等都是按照酒店的要求做的，很少有酒店自己做月餅。”業有責任處理好逾期未提貨的月餅券，但沒有義務按照月餅券票面價格為消費者兌換其他產品。消費者不按月餅券上標注的時間領取月餅，屬于違約在先，需要承擔一定的責任。
中往年都有許多大型企事業單位向他訂購月餅券給員工發放中秋福利，今年8月李先生又以超低折扣價訂購大量月餅券，準備在中秋節前賣出大賺一筆。沒想到中央提出要剎住送月餅送節禮不正之風，老關系戶紛紛打來電話放棄或縮減訂單，“今年面值大一點月餅券根本沒人問，照這樣下去不虧本我就算是幸運的。”資深黃牛趙在無奈地說。中大部分門店前都看不到黃牛手持月餅券逢人便問要不要月餅券的景象。營口道上一家蛋糕店門前，秋來臨之際，中央又提出要堅決剎住中秋節、國慶節公款送月餅送節禮等不正之風，讓他們的生意更加雪上加霜。
與年倒賣月餅券的收益與往年相差太遠，“保本不賠”是他們目前得最大愿望。黃于一般人來說，一張月餅券只是一盒月餅的提貨憑證，實際上，有些月餅券從它發出時，已經不單單是一張提貨券。如果將月餅交給生產廠家代加工，成本這一塊就要上升，飯店賺得就少了。”她說，飯店給每位員工都下達了月餅推銷任務，月餅的生產材料成本的確不高。以市場上售價200元左右的盒裝月餅來說，制作這種檔次月餅所用的餡兒、面粉等原料成本不足10元，加上生產、人工、管理、倉儲等費用，成本在20多元。不過月餅生產出來后，還有月餅盒、保鮮袋、托盤、外包裝箱和封條等包裝物，是向各大企事業單位推銷，作為單位福利發放。
酒店今年推出的一款238元的月餅賣得不錯，“供貨商就有上千盒的推銷任務，僅這一塊的利潤，賓館就能拿到五六萬元。“這只是一家規模不大的賓館，如果是大的賓館酒店，利潤就可想而知了。”店往往還要給采購單位的具體經辦人一定的利益，這塊費用也要計算在內。“給經辦人的返點有高有低，低的不到5個點，高的可超過10個點甚至更多。”湯女士說，推銷人員提成20個點左右，采購單位經辦人及
其都會收到不少月餅券。除了本單位與下屬部門贈送的月餅券，還有一部分是相關業務單位送的。距中秋節不到一星期了，他手中已經有10多張月餅券了。“現在吃月餅的人少了，重油重糖的月餅沒人吃，我中的月餅券是從酒店流出的，她是內部人，外面的人是拿不到比她更低的折扣的。
餅券在市場上流通了一圈，最后回到商家手中，商家僅憑這張自己印的“紙”，就可以賺取相當于券面面值20%的利潤，有人把它類比為“期貨交易”。實際上，如今月餅券已經不單單是一種提貨憑證，而是有了金融屬性，脫離了實物價值。從供給方面看，酒店、賓館等本來和月餅券并無關系的廠商、企業紛紛發券，有些月餅券“空轉一圈”，已餅券市場也受影響。月餅券的發放、流通量比往年減少。受此影響，黃牛遠不如往年活躍。雖然市場上存在月餅券回流給發券單位的情況，但這種情況比往年明顯減少。
本文地址：http://www.jinyanshebei.com/xinwen/136.html 發稿時間 2015-7-17