杏花樓介紹
杏花樓月餅必用海門的特級大紅袍，蓮蕓一律用湖上海心湘蓮，椰蓉來自海南的特級椰絲，五仁中的欖仁來自上海西山，杏仁來自新疆北山，核桃則用云南頭籮核桃，其用料十分考究。精細的制作工藝，是杏花樓月餅成功的最大奧秘。
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端午節(jié)文化
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公款買月餅券越來越少
今年月餅市場吹起“平民風(fēng)”，絕大部分是中低價月餅，簡包裝、大眾化成為主流。午節(jié)將近，月餅再次成為市場熱點“高大上”的月餅沒有了市場，鮑魚粽之類已銷聲匿跡，而親民的肉粽、蛋黃粽、豆沙粽十分熱銷。店里供應(yīng)的月餅都是前一晚煮的,要煮六七個小時,再焐兩三個小時,這樣第二天拿出來銷售新鮮度高,目前每天都能售出2.5萬只,銷售額超過12萬元。
在送禮的風(fēng)聲緊、送領(lǐng)導(dǎo)太高調(diào)是否合適”時，店員告訴記者，現(xiàn)在很多人買禮品都不用禮品本身的袋子，而是用買衣服送的普通袋子裝，“這樣拿給領(lǐng)導(dǎo)不顯眼、更方便”。中秋又臨近，“高價月餅”、“公款送月餅”等歪風(fēng)剎住了嗎？記者走訪北京、上海、天津、安徽、云南等多地月餅市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，往年大行其道的“天價”月餅已不多見，企事業(yè)單位的月餅團購行為明顯減少，花七八十塊錢就能買到一盒，往年的“天價月餅”今年基本上看不到了。
月餅券的“線上”交易仍舊活躍，而且花樣繁多。不少品種的月餅30天內(nèi)都成交了500筆以上，很多買家都是一次性購買十盒以上。
今年散裝月餅品種多，杏花樓等品牌月餅唱起主角,既有禮盒、禮籃等送禮佳品,但更多的是兩個、四個的真空小包裝和可以按個賣的散裝月餅,購買的人不少。他們說,還是肉粽實惠,吃口也好。敞的大堂里，形成兩個方形矩陣，五芳齋、杏花樓等品牌月餅唱起主角，既有禮盒、禮籃等送禮佳品，但更多的是兩個、四個的真空小包裝和可以按個賣的散裝月餅，購買的人不少。他們說，還是肉粽實惠，吃口也好。
在的人送禮講究回避，在我們這里買券，送人方便一點。如果不方便自己寄，也可以將對方的地點和電話告訴他們，直接送過去。
許多豪華酒店不再做月餅禮盒了。雖然總價不算太高，但按單個算，還是不便宜。據(jù)業(yè)內(nèi)人士披露，今年這類禮盒銷售并不好，除了個別外企選購?fù)猓I的人很少。
今年月餅的銷售額比去年增長近3倍,增幅顯著。目前出樣的月餅有十多個品牌,賣得最好的是五芳齋,以蛋黃肉粽、大肉粽、豆沙粽最為暢銷。今姓看重的是價廉物美，今年杏花樓在質(zhì)量上精益求精，在價格上反復(fù)掂量，近期雖然特種糯米價格上漲20%左右，但杏花樓的月餅價商銷售的月餅增量很大。據(jù)上海最大的食品電商1號店披露，今年月餅的銷售額比去年增長近3倍，增幅顯著。目前出樣的月餅有十多個品牌，賣得最好的是五芳齋，以蛋黃肉粽、大肉粽、豆沙粽最為暢銷。今各大賣場除了推出“買一贈一”等各種促銷措施刺激盒裝月餅銷售外，還增加了散裝月餅的品種種類。今年的盒裝月餅都走親民路線，價格持續(xù)走低。有的月餅買一贈一，
雖然月餅禮盒銷售明顯減少。老百姓看重的是價廉物美,今年杏花樓在質(zhì)量上精益求精,在價格上反復(fù)掂量,近期雖然特種糯米價格上漲20%左右,但杏花樓的月餅價格依然不變，在很多單位都是訂兩種月餅，便宜一點的發(fā)給員工，貴一點的給領(lǐng)導(dǎo)。預(yù)訂月餅的客戶主要是附近的工廠、公司等，目前還沒有事業(yè)單位之類的跟我們預(yù)訂。”
本文地址：http://www.jinyanshebei.com/xinwen/138.html 發(fā)稿時間 2015-7-18