杏花樓介紹
杏花樓粽子必用海門的特級大紅袍，蓮蕓一律用湖上海心湘蓮，椰蓉來自海南的特級椰絲，五仁中的欖仁來自上海西山，杏仁來自新疆北山，核桃則用云南頭籮核桃，其用料十分考究。精細的制作工藝，是杏花樓粽子成功的最大奧秘。
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粽子不僅僅是一種食物
粽子是一種會帶來思念的食物，也許是因為在有它的日子里，總有著故鄉熟悉的味道。粽子煮粥好，又簡單、又省事，蜜棗粽、豆沙粽、紅豆粽等甜粽子都可以煮粥喝?！弊屑毜亟菖疵?，拌好餡料，包起粽子來。小孩子們一到煮粽子之時，便耐心地搬個板凳圍在大鍋前，眼里滿是期待。待粽子一開鍋，滿屋彌漫著米香肉香粽葉香，小孩子們不怕燙似的，一窩蜂涌上前去，爭先恐后挑上個最大的先拎在手里“觀賞”。
人們也可以隨時隨地地吃到粽子了。無論是現做的粽子還是速凍粽子，如今的人們有了更多的選擇來隨時回味那一份關于家鄉的味道。子的米、葉，是家鄉得天獨厚的食材。糯米飽滿圓實，白白凈凈。粽葉濃重的顏色，也正如我夢中的故鄉。家鄉的粽子甜甜的，糯糯的，餡兒隨著時代的變遷，從豆子變成油汪汪的肉，栗子變成香噴噴的蛋黃，現速凍食品不再只是為了快速填飽肚子的最佳食品，而逐漸與美味、營養、新鮮等等畫上了等號。好的粽葉對于粽子來講是十分必要的存在，像思念食品所建立的粽葉專供基地，位于山清水秀的張家界境內，這里所生產的粽葉厚度恰到好處，顏色青翠養眼。
孩子們走街串巷，興沖沖地掛上包在紅網兜里的大鴨蛋，看著冰箱中剩下的粽子，不少居民都發了愁，既不想吃又舍不得扔掉。如何利用這些吃不掉的粽子呢？人們臉上洋溢著無比喜悅的笑容，再剝開粽葉狼吞虎咽地大口吞下，弄得滿嘴油，像怕別人搶似的。之后幫助大人把熱氣騰騰的粽子分給鄰居們品嘗，總能換來一只只香包。鎖住粽子的美味，思念食品更是建立了粽葉專供基地，讓每一顆糯米在新鮮粽葉的包裹下保留原有的芬芳。
如今人們對食品越來越精益求精的情況下，，是它擁有著大自然才有的芬芳，這是任何的人造調味料都無法調配出來的味道。立了專供基地之后，思念食品再也不必擔心每一批量的粽子的口味差異了，因為專供的粽葉能夠確保每一批量的優良品質。今，街市的粽子品種繁多，可我卻還是執拗地偏愛家鄉的粽子。然而，我現在幾乎兩三年才能回一次家鄉。每每想到家鄉的粽子，都令我陶醉，陶醉的不僅是粽子的味，更是粽子的情。
吃到家鄉的粽子，總能喚起我綿長的思緒。家鄉的粽子包含了濃濃的故鄉情，令鍋濃香四溢的甜粥就出爐了?！背云饋砑扔屑t燒排骨的香濃，又有粽子的軟糯。有些居民還介紹了沙拉粽子、香粽牛柳、粽子蛋餅、粽子點心等一些粽子美食。社區將居民介紹的好方法詳細記錄下來，并通過社區宣傳欄、便民小黑板等途徑公布了這些實用的方法。
本文地址：http://www.jinyanshebei.com/xinwen/139.html 發稿時間 2015-7-18