杏花樓介紹
杏花樓粽子必用海門的特級大紅袍，蓮蕓一律用湖上海心湘蓮，椰蓉來自海南的特級椰絲，五仁中的欖仁來自上海西山，杏仁來自新疆北山，核桃則用云南頭籮核桃，其用料十分考究。精細(xì)的制作工藝，是杏花樓粽子成功的最大奧秘。
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今年最高調(diào)的月餅是什么?
離中秋節(jié)還有近兩個月的時間，但月餅市場已經(jīng)硝煙彌漫,各大品牌相繼召開月餅展銷訂貨會。小編在多方訂貨會上了解到,今年月餅總體價格往上走,升幅大約在5%~7%之間,“高性價比”依然是今年的主題曲,并打出“原味”和“健康”牌搶市場,今年上海酒家和蓮香樓還加大網(wǎng)銷月餅的力度。在款式和口味方面，冰皮、健康低糖等月餅成為新趨勢。
月餅的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料，熱量非常高。“無糖月餅”僅是指月餅中不含蔗糖，而加入糖醇等代糖，進(jìn)食后不會立即引起血糖升高。但月餅本身含大量淀粉，在人體內(nèi)最終還是會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，攝入過多，同樣會引起能量和脂肪的超標(biāo)。潮皇食府首創(chuàng)的改良版潮式月餅,是由有多年經(jīng)驗的師傅全程手工制作。制作月餅的每一款食材都有著嚴(yán)苛的甄選標(biāo)準(zhǔn),堅持無添加,保證食物的天然原味。蓮
富含糖分和熱量，蛋黃的加入進(jìn)一步提高了脂肪和膽固醇含量。老年人、糖尿病患者以及患有“三高”等疾病的患者應(yīng)盡量避免食用這種月餅。
新會陳皮具有止咳化痰、和胃消滯的中藥功效,消費(fèi)者不會擔(dān)心吃太多有飽脹、難消化的狀況。潮皇食府今年亦推出潮皇禮月,堅持“全手工”和“自家制”。綢面加立體拉花的傳統(tǒng)香格里拉集團(tuán)統(tǒng)一包裝，一種包裝禮盒兩種口味搭配選擇。賓客既可選購含有四種口味雙黃白蓮蓉、雙黃金翡翠、云腿伍仁和紅酒蔓月莓的禮盒，內(nèi)含雪花桃山柳丁核桃、香芒奶黃卡思達(dá)、雪花桃山奶酪藍(lán)莓三種口味月餅。瑩月禮盒每套僅售人民幣218元。雍容華貴、高雅紫色包裝的“紫月”是另一款別具風(fēng)格的月餅禮盒，燕窩商品月餅禮盒 1275g 6 398元花好月圓 1065g 10 618元.
從最常見的豆沙月餅、五仁月餅，到冰皮月餅，冰淇淋月餅，還有一些打著健康旗號的藥膳月餅、蟲草月餅、無糖月餅等等。從最常見的豆沙月餅、五仁月餅，到冰皮月餅，冰淇淋月餅，還有一些打著健康旗號的藥膳月餅、蟲草月餅、無糖月餅等等。種月餅口感獨(dú)特，但同樣是高糖高熱量的食品。而且必須在低溫環(huán)境下保存的月餅，如果在常溫下保存兩個小時就應(yīng)該丟棄了.，降幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。此外，吃月餅的時候，盡量不要同那些高脂肪、高能量的食物同時進(jìn)食，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)，誘發(fā)急性胃腸炎、急性胰腺炎等疾病。
還推出了具有日本風(fēng)味的桃山皮月餅瑩月禮盒。采用白蕓豆配以蛋黃、牛奶、奶油等材料秘制調(diào)配而成，口感細(xì)膩突破傳統(tǒng)。包含蛋黃白蓮蓉月餅以及紅豆沙和潮式香芋酥月餅，廣式與潮式風(fēng)味完美結(jié)合，滿足賓客的不同風(fēng)味選擇。若是“三高”人群，更應(yīng)淺嘗輒止，并適當(dāng)減少當(dāng)天主食和油脂的進(jìn)食量。
本文地址：http://www.jinyanshebei.com/xinwen/144.html 發(fā)稿時間 2015-7-27