杏花樓介紹
杏花樓粽子必用海門的特級大紅袍，蓮蕓一律用湖上海心湘蓮，椰蓉來自海南的特級椰絲，五仁中的欖仁來自上海西山，杏仁來自新疆北山，核桃則用云南頭籮核桃，其用料十分考究。精細的制作工藝，是杏花樓粽子成功的最大奧秘。
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最受歡迎的月餅你喜歡嗎?
為了迎接9月27日的中秋佳節，今年10月份開業，店鋪位于樂從鎮新桂路天佑城聚豐大廈三樓全層。旗艦店的總建筑面積將達到7000多平方米，分為兩個部分——東園酒家和東園小廚。擁有較長的營業歷史，出品總會更有保證。何況粵菜酒樓的月餅，味道更為貼近記憶。一次偶然機會，筆者在順德樂從的東園酒家吃飯，味道是最為傳統的粵菜滋味，一問，才知道這家粵菜酒家已有30年的歷史。
為了提升此次慶祝活動的吸引力，半島酒店集團點心大使，也是半島手工奶黃月餅的創始人葉永華師傅將親臨上海半島酒店為媒體開設獨家的“月餅制作課程”。與親朋好友共同分享品嘗月餅，一直是香港慶佳節的傳統習俗。上海的老饕們可以一次盡嘗奢華的十粒裝的特級月餅禮盒（足各種不同口味的賓客需求。以航海裝潢為主調的引航酒吧和典雅復古的玲瓏酒廊則是夜晚休閑小酌或翩翩起舞的好去處。半島酒店水療中心將為賓客提供一流的水療按摩和養身理療服務。但是對于月餅的味蕾記憶卻已經慢慢蘇醒，畢竟這是一年一度的味道盛宴。月餅總是帶著些許情感的烙印，挑選月餅也并不容易，挑不好，總會覺得缺了點什么。
采用傳統模具將月餅制作成型及最后烘焙出金黃色的完美成品整個流程。8月下旬，年輕的小小廚師們也可以參與“創想童趣”課程，學習烘焙半島手工奶黃月餅。記者品嘗金華火腿五仁月餅，當切開月餅，便可聞到核桃欖仁等餡料散發出的香味，吃一口，甘香松軟中帶著堅果的嚼勁，吃起來非常香口。一款五仁月餅與其他伍仁月餅不同的是，果仁含量特別充足，主要有核桃仁、瓜子仁、芝麻仁、欖仁，再配以優質的金華火腿、冰肉、白糖和面粉，吃起來讓人贊不絕口，難怪是獲獎產品。餅作為中秋節的食品文化代表，傳達了人們對闔家團圓、濃情祝福的精神寄托。華美集團持續多年的大型公益活動——“我為親人送祝福”，正是對這種文化的詮釋。
這款月餅除去糖、水、油、蛋黃外，采用100%蓮蓉制作。他們選用純正的湖南湘潭頂級蓮子，用先進的機器磨皮，而非一般人采用浸泡去掉蓮皮，造成蓮子成分流失。這制作溫度嚴格控制在24度，烘焙后會采用嚴格的冷卻程序，打造出精美的月餅讓您與親朋好友共享。
一個四黃金黃蓮蓉月餅、兩個黑棗泥葵花籽月餅、兩個迷你菠蘿醬月餅、兩個迷你陳皮月餅和兩個迷你豆沙蛋黃月餅組成。半島精品店則推出各種半島品牌商品和精致小食供賓客選擇。糅合上世紀二三十年代的歐美典雅和中國傳統元素相結合的裝飾風格，經典又不失現代風范，選溢價單品，深化并加強消費者對華美月餅品牌的認可及記憶點。當然，華美不會止步于目前的成績，這些功績也只是華美數十年歷史中的一個縮影。
橄欖油蜂蜜月餅所用的橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，被稱為“植物油皇后”。蜂蜜是蜜蜂采集花蜜釀造而成的，取植物之精華。至于其他諸如水晶月、水果月、冬茸月、粗糧月等等，都是襯托點綴。東園酒家的雙黃白蓮蓉月餅和金華火腿五仁月餅，月餅的配方直接影響口感和月餅品質，我們的用料配方和用料比例是獨家的。這就是為什么我們的月餅會更加軟糯和好食，營養也更高。
本文地址：http://www.jinyanshebei.com/xinwen/145.html 發稿時間 2015-7-27