杏花樓介紹
杏花樓粽子必用海門的特級大紅袍，蓮蕓一律用湖上海心湘蓮，椰蓉來自海南的特級椰絲，五仁中的欖仁來自上海西山，杏仁來自新疆北山，核桃則用云南頭籮核桃，其用料十分考究。精細的制作工藝，是杏花樓粽子成功的最大奧秘。
新聞資訊
端午節文化
聯系我們
團購電話：021-59555302
QQ客服： ( 258301015)
月餅食品安全最重要
上海月餅”地理標志證明商標的成功注冊，為上海市月餅產業發展帶來了新的機遇，對進一步規范月餅市場秩序、保證質量、提升檔次、做大做強月餅產業、打造月餅產業基地具有重要意義和推動作用。 我們食品行業走出內蒙古、走向全國有了更大的品牌支撐，推動市場有了更足的底氣。”年酒店的8款月餅禮盒，價位集中在二百至三百元這一區間，其中招牌的雙黃白蓮蓉月餅，售價為238元/盒。”
月餅市場的“銷售大戰”已經打響，星級酒店成為最早開始賣月餅的大軍。自從星巴克、太平洋咖啡等連鎖咖啡店推出冰皮月餅后，該類型一直受到年輕一族和時尚一族的追捧。廣州酒家連續三年推出冰皮月餅，口味從最初的3款升級到17款，而東方賓館的彩云追月系列則包含了抹茶、咖啡等九種不同口味。申請地理標志證明商標是目前國際上保護特色產品的一種通行做法。通過申請地理標志證明商標，可以合理、充分地利用與保存自然資源、人文資源和地理遺產，有效地保護優質特色產品和促進特色行業的發展。消含鋁食品添加劑在小麥粉中”的相關規定，進一步縮小了兩者在食品中的使用范圍。在向全省食品生產企業宣傳《使用標準》的基礎上食藥監局大力開展監督檢查工作。
提前搶占市場，他們賓館的中秋月餅禮盒一般會在中秋節前兩個月左右上市。“月餅價格繼續走低，今年生產中秋月餅的主要原料蓮子比去年上漲超過20%，花生油上漲約10%。由于最低工資的提升，人超限量使用食品添加劑。同時，對糕點、面包、餅干、飲料等產品禁用糖精鈉情況進行專項監督。些大型超市則主打自營品牌，或者通過向生產企業集中定制的辦法，保持超市在售月餅的獨特性。當食用較多的糖精鈉后，會影響小腸的吸收能力，使食欲減退，而長期鋁攝入過量也會對人體生理機能造成一定影響。
糖精鈉是一種有機化工合成產品，呈白色粉末狀，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦，是糖精的鈉鹽，曾長期作為“甜味劑”使用。而含鋁食品添加劑則多指酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉，一般是為了使面食、糕點賣相又大又好看而用作膨松劑。科學研究表明，除了各大百貨公司、賣場及品牌連鎖店的常規銷售外，生產廠家也開始主動觸網，在各大電商網站開設店鋪銷售月餅。“網上的口味多是南北皆宜的五仁、冰皮等，針對本地街坊則以雙黃蓮蓉為主。”廣月餅博物館的建成，體現并記載著上海200多年歷史的月餅文化發展歷程，同時也為“上海月餅”走出全區、走向全國締造了一張精美的“上海名片”。
本文地址：http://www.jinyanshebei.com/xinwen/146.html 發稿時間 2015-7-28